Notre histoire
Oléiculteurs passionnés, nous avons repris l’oliveraie familiale en 2022 avec la volonté de perpétuer le savoir-faire traditionnel transmis par la famille Gonfond depuis plusieurs générations.
Le bien-être de nos vergers, le respect du terroir et la qualité de nos produits sont les lignes directrices de notre travail.
Aujourd’hui nous prenons soin d’environ 10 000 oliviers, en harmonie avec la nature et dans le respect de la biodiversité.
Nous sommes heureux de partager ci-dessous une rétrospective des projets clés mis en place au cours de la dernière année :
- Janvier 2025 : Mise en ligne de notre nouveau site internet
Pensé pour être plus clair, plus moderne et mieux refléter l’identité du domaine.
- Février 2025
- Création de bag-in-box
Développement de nouveaux conditionnements en bag-in-box contenant 3 L d’huile, afin de répondre à une demande croissante de formats pratiques et adaptés à une consommation régulière.
- Obtention de la médaille d’argent au concours région SUD pour notre huile Olives maturées AOP
- Mars 2025 : Automatisation partielle de l’arrosage des vergers
Mise en place d’un système d’automatisation visant à optimiser l’approvisionnement en eau, améliorer la gestion des ressources et réduire notre consommation.
- Avril 2025 : Référencement dans le GUIDE Gault-Millau PACA – CORSE Une belle reconnaissance pour notre domaine et notre travail, renforçant la visibilité de nos produits à l’échelle régionale.
- Juin 2025 : Une équipe qui s’agrandit
Nous avons eu le plaisir d’accueillir Sylvain au sein du domaine, dont l’arrivée est venue renforcer notre équipe et accompagner notre développement.
- Octobre 2025 : Améliorations techniques & Ouverture du moulin aux particuliers
Optimisation de notre outil de production avec notamment l’installation d’un ascenseur à olives, facilitant la manutention et améliorant les conditions de travail. Par la suite, nous avons eu le plaisir d’ouvrir notre moulin aux particuliers, leur permettant de faire triturer leurs olives directement au cœur du domaine.
- Novembre 2025 : Participation au salon Provence Prestige
Participation à cet événement incontournable, offrant de belles opportunités de rencontres et de mise en valeur de nos produits.
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